اتریش، با تاریخ غنی، فرهنگ عالی و موسیقی معروفش، به یکی از مقاصد فرهنگی مهم در اروپا تبدیل شده است. یکی از جنبه‌های برجسته این کشور که نقش ویژه‌ای در سبک زندگی مردم دارد، کافه‌های اتریش هستند. این کافه‌ها نه تنها محلی برای نوشیدن قهوه بلکه فضایی برای اجتماع، هنر و تبادل نظر است. بسیاری از این کافه‌ها تاریخچه‌ای طولانی دارند و به مکان‌هایی فرهنگی برای اهالی هنر، نویسندگان و فیلسوفان تبدیل شده‌اند. در این مقاله، به بررسی کافه های معروف اتریش می‌پردازیم که نقش مهمی در شکل‌گیری فرهنگ قهوه‌نوشی در این کشور داشته‌اند (اگر به این موارد علاقه دارید، می توانید مقاله محیط های اجتماعی قهوه، جایی برای تفکر را مطالعه کنید).
کافه سنترال (Café Central)
کافه سنترال در وین یکی از کافه های معروف اتریش است که از سال ۱۸۷۶ فعالیت خود را آغاز کرده است. این کافه با دکوراسیون کلاسیک و طراحی داخلی شگفت‌انگیز خود، به نمادی از تاریخ فرهنگی و اجتماعی وین تبدیل شده است. بسیاری از نویسندگان، فیلسوفان و هنرمندان برجسته‌ای همچون لئوپولد توماس، آرتور شنیستربرگ، و حتی تئودور هرتزل در این کافه دیدار و به بحث و تبادل نظر پرداخته‌اند.
کافه سنترال نه تنها برای تاریخچه و فرهنگش بلکه برای منوی متنوع قهوه‌ها و دسرهای اتریشی‌اش نیز شناخته می‌شود. از جمله محبوب‌ترین نوشیدنی‌های این کافه می‌توان به “کافه وین” (Coffee Viennese) اشاره کرد که ترکیبی از قهوه و خامه زده‌شده است. همچنین، دسرهایی مانند کیک شکلاتی Sachertorte (کیک شکلاتی مشهور وینی) و Apfelstrudel (پیراشکی سیب) به طور خاص در این کافه سرو می‌شوند.
کافه اشترودل (Café Strudel)
کافه اشترودل یکی دیگر از کافه های معروف اتریش در وین است که بیشتر به خاطر انواع دسرهای اتریشی خود، به ویژه “اشترودل سیب” (Apfelstrudel)، شناخته می‌شود. این کافه با فضایی دلپذیر و آرام، مکانی مناسب برای استراحت و لذت بردن از یک فنجان قهوه و دسر است. اشترودل، که یک نوع پای با سیب و دارچین است، از محبوب‌ترین دسرهای اتریشی به شمار می‌آید و در بسیاری از کافه‌های وین سرو می‌شود. کافه اشترودل به دلیل فضای دوستانه و صمیمی‌اش، همیشه محل ملاقات گردشگران و اهالی وین است. علاوه بر اشترودل سیب، این کافه انواع دیگر دسرها مانند شکرک و پودینگ‌های مختلف را نیز ارائه می‌دهد.
کافه هافمن (Café Hofmann)
کافه هافمن یکی از کافه‌های قدیمی و مشهور در شهر گراست (Graz)، دومین شهر بزرگ اتریش، است و توانسته است در دسته کافه های معروف اتریش قرار گیرد. این کافه به دلیل فضای سنتی و معماری کلاسیک خود شناخته شده و یکی از نقاط محبوب برای نوشیدن قهوه در این شهر است. کافه هافمن، که از سال ۱۸۷۴ فعالیت خود را آغاز کرده، به‌ویژه برای دسرهای شیرین و قهوه‌های متنوعش شهرت دارد. این کافه معمولا میزبان افراد محلی و گردشگرانی است که به دنبال فضایی آرام و سنتی برای گپ‌وگفت یا استراحت هستند. علاوه بر قهوه و دسرهای خوشمزه، کافه هافمن به دلیل محیط گرم و دنج خود، مکانی مناسب برای گذراندن وقت و لذت بردن از لحظات خود است.
کافه کیمبالی (Café Kimbaly)
کافه کیمبالی در شهر لینز واقع شده و یکی از محبوب‌ترین کافه‌های این شهر است. این کافه با طراحی مدرن و فضایی بسیار راحت، مکانی عالی برای کسانی است که به دنبال تجربه‌ای متفاوت از قهوه‌نوشی هستند. کافه کیمبالی به‌ویژه به خاطر قهوه‌های خاص خود و همچنین محیط آرامش‌بخش‌اش معروف است. این کافه محلی برای ملاقات‌های دوستانه یا کارهای فردی مانند خواندن کتاب یا نوشتن است.
کافه کیمبالی علاوه بر قهوه‌های عالی، منوی متنوعی از دسرها و کیک‌های خوشمزه را نیز ارائه می‌دهد. این کافه یکی از جاذبه‌های گردشگری محبوب در لینز است و جایی است که می‌توانید لحظاتی از آرامش و لذت را در میان فنجانی قهوه تجربه کنید.
کافه وینر (Café Wiener)
کافه وینر یکی دیگر از کافه های معروف اتریش در وین است که از تاریخچه‌ای طولانی برخوردار است. این کافه به‌ویژه برای قهوه‌های باکیفیت و دسرهای اتریشی خود شهرت دارد. کافه وینر به عنوان یکی از مراکز فرهنگی و هنری وین، میزبان بسیاری از هنرمندان و نویسندگان در دهه‌های گذشته بوده است.
کافه وینر علاوه بر قهوه‌های اصیل وینی، به خاطر فضای کلاسیک و محیط خاص خود، برای کسانی که به دنبال جایی آرام و خاص برای گذراندن وقت هستند، گزینه‌ای عالی است. این کافه در کنار قهوه و دسرهای خوشمزه‌ای که ارائه می‌دهد، به‌عنوان مکانی فرهنگی نیز شناخته می‌شود.
کافه کایلنر (Café Kaila)
کافه کایلنر در شهر سالزبورگ، که زادگاه آهنگساز معروف ولفگانگ آمادئوس موتسارت است، واقع شده و به‌ویژه به خاطر فضای سنتی و دلپذیرش شناخته می‌شود. این کافه به‌ویژه برای ارائه قهوه‌های باکیفیت و دسرهای خوشمزه مشهور است. کافه کایلنر در یکی از محله‌های قدیمی سالزبورگ قرار دارد و بسیاری از گردشگران و محلی‌ها برای لذت بردن از یک فنجان قهوه به اینجا می‌آیند. این کافه همچنین مکانی محبوب برای کسانی است که به دنبال جایی دنج و آرام برای استراحت یا دیدار با دوستان خود هستند. کافه کایلنر به‌ویژه برای لذت بردن از انواع شیرینی‌ها و کیک‌های سنتی اتریشی انتخاب مناسبی است.
کافه ویز (Café Wiesinger)
کافه ویز در شهر اینسبروک، که مرکز استان تیرول در غرب اتریش است، واقع شده است. این کافه یکی از نقاط محبوب برای کسانی است که به دنبال تجربه‌ای راحت و دلپذیر در دل کوه‌های آلپ هستند. کافه ویز به‌ویژه به دلیل طراحی داخلی خود که تلفیقی از سنت و مدرنیته است، محبوبیت زیادی دارد. این کافه همچنین یکی از بهترین کافه های معروف اتریش است. کافه ویز علاوه بر قهوه‌های خوشمزه و محیط دلپذیرش، به‌ویژه برای دسرهایش معروف است. این کافه یک انتخاب عالی برای کسانی است که به دنبال مکانی برای استراحت و لذت بردن از فضای کوهستانی هستند.
سخن پایانی
کافه های معروف اتریش بخش جدایی‌ناپذیر از فرهنگ این کشور هستند و نه تنها به‌عنوان مکان‌هایی برای نوشیدن قهوه بلکه به‌عنوان مراکز فرهنگی و اجتماعی اهمیت دارند. از کافه‌های تاریخی در وین تا کافه‌های مدرن در سایر شهرها، همه این کافه‌ها نمایانگر بخشی از تاریخ و هنر اتریش هستند. این کافه‌ها نه تنها برای قهوه و دسرهای خوشمزه‌شان شناخته می‌شوند بلکه مکانی هستند برای تجربه فرهنگ، تبادل نظر و لذت بردن از لحظاتی خاص.
