دم کردن قهوه یک هنر و علم است که به ابزار مناسب نیاز دارد. در اینجا به بررسی ابزارهای متنوعی می‌پردازیم که می‌توانند به شما در تهیه قهوه‌ای خوشمزه و باکیفیت کمک کنند (اگر به این موضوعات علاقه دارید، می توانید مقاله آشنایی با نکات خرید قهوه مناسب را مطالعه کنید).
فرنچ پرس
فرنچ پرس یکی از ساده‌ترین و محبوبترین ابزار های مناسب برای دم کردن قهوه است. این وسیله شامل یک استوانه شیشه‌ای و یک درب با فیلتر فلزی است. برای استفاده از این ابزار، قهوه آسیاب‌شده را به همراه آب داغ در استوانه قرار داده و به مدت ۴ تا ۵ دقیقه بگذارید، دم بکشد. سپس با فشار دادن دسته، قهوه را از تفاله‌ها جدا کنید. برخی از مزایای فرنچ پرس عبارتند از طعم غنی و پر عطر قهوه، ساده و سریع بودن.
قهوه‌ساز اسپرسو
این دستگاه برای تهیه قهوه اسپرسو طراحی شده و می‌تواند قهوه‌ای قوی و غلیظ تولید کند و یکی از ابزار های مناسب برای دم کردن قهوه است. نحوه استفاده از این ابزار بدین صورت است که آب را در مخزن دستگاه بریزید و قهوه آسیاب‌شده را در سبد فیلتر قرار دهید. دستگاه را روشن کرده و اجازه دهید قهوه دم بکشد. برخی از مزایای این ابزار عبارتند از تهیه قهوه با کیفیت بالا و امکان درست کردن نوشیدنی‌های مختلف مانند لاته و کاپوچینو.
موکاپات
موکاپات یکی از کارآمدترین و محبوبترین ابزار های مناسب برای دم کردن قهوه است که به‌ویژه در ایتالیا محبوب دارد. نحوه استفاده از این ابزار بدین صورت است که ابتدا باید آب را در قسمت پایینی موکاپات بریزید، قهوه آسیاب‌شده را در سبد قرار داده و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. برخی از مزایای استفاده از موکاپات عبارتند از طعم متمایز قهوه و امکان تهیه قهوه در خانه بدون نیاز به دستگاه‌های بزرگ.
قهوه‌ساز دمی (Pour Over)
قهوه سازی دمی یکی از محبوبترین ابزار های مناسب برای دم کردن قهوه است. این روش به شما امکان می‌دهد قهوه را به‌صورت دستی دم کنید و کنترل بیشتری بر روی فرایند داشته باشید. نحوه استفاده از این قهوه ساز بدین صورت است کهقهوه آسیاب‌شده را در فیلتر قرار داده و آب داغ را به آرامی روی آن بریزید. اجازه دهید قهوه به آرامی از فیلتر عبور کند. برخی از مزایای این ابزار عبارتند از کنترل دقیق بر روی دما و زمان دم‌کردن. این ویژگی باعث می‌شود که طعم عطر و طعم قهوه بهبود یابد.
قهوه‌ساز سرد (Cold Brew)
برای تهیه قهوه سرد، این دستگاه‌ها ایده‌آل هستند و معمولا به‌صورت بزرگتر طراحی می‌شوند. نحوه استفاده از این دستگاه بدین صورت است که قهوه آسیاب‌شده را با آب سرد ترکیب کنید و برای ۱۲ تا ۲۴ ساعت در یخچال بگذارید. برخی از مزایای استفاده از این دستگاه عبارتند از طعم ملایم و کم تلخی قهوه سرد.
آسیاب قهوه
آسیاب قهوه یکی از ابزار های مناسب برای دم کردن قهوه باکیفیت است. نحوه استفاده از این دستگاه بدین صورت است که دانه‌های قهوه را به اندازه مورد نظر آسیاب کنید. همچنین، برخی از مزایا عبارتند از کنترل اندازه آسیاب و تازه نگه‌داشتن عطر و طعم قهوه. مجله Mokas and Javas در مورد ابزار های مناسب برای دم کردن قهوه می گوید:
You’ll need a coffee grinder to grind your coffee beans, a scale to measure the amount of coffee and water you use, and a kettle to heat water to the appropriate temperature
برای آسیاب کردن دانه‌های قهوه به یک آسیاب قهوه، یک ترازو برای اندازه‌گیری مقدار قهوه و آب مصرفی و یک کتری برای گرم کردن آب تا دمای مناسب نیاز دارید.
فیلتر قهوه
فیلترها می‌توانند از جنس کاغذ، فلز یا پارچه باشند و نقش مهمی در کیفیت قهوه ایفا می‌کنند و در دسته ابزار های مناسب برای دم کردن قهوه قرار دارند. نحوه استفاده بدین صورت است که فیلتر را در دستگاه یا روش دم کردن خود قرار دهید و قهوه آسیاب‌شده را در آن بریزید. برخی از مزایای عبارتند از جلوگیری از ورود تفاله‌ها به قهوه و بهبود طعم.
سخن پایانی
تا به اینجا تلاش کردیم اطلاعات کاملی را در مورد ابزار های مناسب برای دم کردن قهوه در اختیار شما قرار دهیم. انتخاب ابزار مناسب برای دم کردن قهوه به سلیقه شخصی و نوع قهوه‌ای که می‌خواهید تهیه کنید بستگی دارد. با آشنایی با این ابزارها و روش‌های مختلف، می‌توانید بهترین قهوه ممکن را در خانه تهیه کنید و از طعم و عطر آن لذت ببرید.
