قهوه عربیکا یکی از انواع اصلی قهوه است که بسیاری از افراد بر این باور هستند، اولین قهوه موجود در دنیا عربیکا است. این قهوه دارای دانه های ریز و شفافی است و عطر بسیار ملایمی دارد. این قهوه در قرن هفتم از اتیوپی وارد کشورهای جنوبی مانند عربستان و یمن گردید و همین امر باعث شد که نام عربیکا به آن داده شود. بهتر است بدانید عربیکا در مقایسه با قهوه های دیگر دارای کافئین کمتری است و کسانی که به کافئین حساسیت دارند یا تمایل ندارند که کافئین زیادی مصرف کنند، می توانند به سراغ این قهوه بروند.
ویژگی‌های قهوه عربیکا
بررسی ویژگی های قهوه عربیکا بسیار مهم است و باعث می شود که شما دید و شناخت کاملی به این نوشیدنی پیدا کنید و بتوانید آن را مورد استفاده قرار دهید. این ویژگی ها به شرح زیر هستند:
- طعم و عطر: قهوه عربیکا معمولا دارای طعم پیچیده و عطر قوی است که می‌تواند شامل نوت‌های میوه‌ای، شکلاتی و گل‌ها باشد. بهتر است بدانید در این قهوه طعم شیرین دیده می شود که می تواند بر تلخی قهوه غلبه داشته باشد و به شما کمک کند یک نوشیدنی خوش طعم را میل کنید. البته باید به این مسئله توجه داشته باشید که میزان اسیدی بودن در عربیکا بیشتر از روبوستا است و این مسئله می تواند طعم قهوه را تحت تاثیر قرار دهد.
- محتوای کافئین: کافئین عربیکا نسبت به قهوه روبوستا کمتر است. به همین دلیل، ممکن است برخی از افراد به این مسئله اشاره کنند که انرژی زیادی از عربیکا نمی گیرند. کسانی که به کافئین حساسیت دارند و به دنبال مصرف قهوه خاص هستند، می توانند مصرف عربیکا را مد نظر قرار دهند.
- شرایط رشد: عربیکا در ارتفاعات بالاتر و در شرایط آب و هوایی معتدل بهتر رشد می‌کند. این نوع قهوه به مراقبت بیشتری نیاز دارد و معمولا گران‌تر از روبوستا است. به همین دلیل، برای خرید قهوه عربیکا باید هزینه بیشتری را پرداخت کنید.
- نسبت تولید: تقریبا 60-70 درصد از کل تولید قهوه در جهان از نوع عربیکا است. این مسئله نشان می دهد که این قهوه در میان دوستدارن قهوه طرفداران زیادی دارد و افراد زیادی تمایل دارند که در طول روز برای بهره وری از خواص قهوه به سراغ عربیکا بروند.
مجله Third wave coffee می گوید:
Arabica beans have a smoother, sweeter, and more nuanced flavour than other coffee types, with notes of fruit, chocolate, nuts, and caramel.
دانه‌های عربیکا طعمی نرم‌تر، شیرین‌تر و ملایم‌تر نسبت به سایر انواع قهوه دارند و رایحه‌ای از میوه، شکلات، آجیل و کارامل دارند.
قهوه عربیکا برای درست کردن کدام نوشیدنی ها مناسب است؟
قهوه عربیکا به خاطر طعم و عطر دلپذیرش برای تهیه انواع نوشیدنی‌های قهوه مناسب است. برخی از نوشیدنی‌هایی که می‌توانید با قهوه عربیکا تهیه کنید به شرح زیر هستند:
- اسپرسو: قهوه عربیکا به عنوان پایه‌ای عالی برای اسپرسو با طعمی غنی و عطر خوب عمل می‌کند. اسپرسو با عربیکا طعم متفاوت و دلپذیری را برای شما رقم می زند که می تواند به شما کمک کند روز خود را بسازید و احساس خوبی را از قهوه خود دریافت کنید (اگر می خواهید اطلاعات خود را در مورد قهوه اسپرسو بالا ببرید، می توانید مقاله قهوه اسپرسو، قهوه ای که احساسات شما را تغییر می دهد! را مطالعه کنید).
- کاپوچینو: ترکیب اسپرسو عربیکا با شیر بخار داده شده و کف شیر، کاپوچینو خوشمزه‌ای به وجود می‌آورد. معمولا، کاپوچینو می تواند با استفاده از قهوه عربیکا طعم خاصی بگیرد که طعم شیرین آن همراه با تلخی می تواند حس پارادوکس را در شما بیدار کند.
- لاته: قهوه عربیکا برای درست کردن لاته بسیار محبوب است و دلیل ن طعم ملایم عربیکا است که با شیر ترکیب می‌شود و می تواند نوشیدنی بسیار خاصی را خلق کند. البته باید به این مسئله توجه داشته باشید که لاته باید
- آیس کافه: از قهوه عربیکا می‌توان برای تهیه آیس کافه‌های خنک استفاده کرد. با استفاده از عربیکا طعم آیس کافه متفاوت می شود و احساسات خوشی را در شما به وجود خواهد آورد.
- قهوه دمی (Pour Over): قهوه های دمی با قهوه عربیکا می توانند طعم خوبی داشته باشند. زیرا قهوه های دمی به برجسته سازی طعم عربیکا کمک می کنند و این مسئله می تواند به افراد کمک کند به یک قهوه خوش طعم دسترسی داشته باشند.
- قهوه فرانسه: این روش دم کردن به حفظ طعم‌های خاص و عطر قهوه عربیکا کمک می‌کند.
به طور کلی، قهوه عربیکا به خاطر کیفیت بالای طعم و عطرش در تهیه انواع نوشیدنی‌های قهوه انتخابی عالی است.
