کاپوچینو یکی از نوشیدنی های محبوب جهان است که نوشیدن آن می تواند حس و حال شما را تغییر دهد و انرژی زیادی را در ابتدای صبح به وجود بیاورد. این نوشیدنی از ترکیب اسپرسو، شیر گرم و کرم خامه تشکیل شده است که ترکیب این موارد می توانند طعم لطیفی را به این نوشیدنی ببخشند. بهتر است بدانید این نوشیدنی طعم تلخ دارد و به صورت گرم سرو می شود. شیر گرم و کرم خامه ای که در آن به کار رفته است، باعث شده است که لطافت آن زیاد شود (اگر به این موضوع علاقه دارید، می توانید مقاله قهوه اسپرسو، قهوه ای که احساسات شما را تغییر می دهد! نیز مطالعه کنید).
کاپوچینو یک نوشیدنی کلاسیک
زمانی که به کاپو چینو نگاه می کنید، لایه کرم خامه که در بالای آن قرار دارد، ظاهر زیبا و عطر خوشی را به آن می بخشد. این نوشیدنی نوعی نوشیدنی کلاسیک است و کسانی که عاشق طعم های مختلف قهوه و شیر هستند، می توانند آن را انتخاب کنند. بهتر است بدانید اصلیت این نوشیدنی محبوب به ایتالیا باز می گردد و امروزه، توانسته است به جایگاه بالایی در سراسر دنیا دست پیدا کند. اسپرسو پایه اصلی کاپو چینو است که با شیر بخار یا شیر گرم مخلوط می شود تا بتواند نوشیدنی محبوبی را خلق کند. در این نوشیدنی، شیر با فشار بالا به قهوه اضافه می شود و لایه هایی از خامه ای در کاپوچینو به وجود می آورد. مجله ILLY در رابطه با این نوشیدنی می گوید:
A cappuccino is an approximately 150 ml (5 oz) beverage, with 25 ml of espresso coffee and 85ml of fresh milk the foaming action creates the additional volume.
کاپوچینو یک نوشیدنی تقریبا 150 میلی لیتری (5 اونس) است که با 25 میلی لیتر قهوه اسپرسو و 85 میلی لیتر شیر تازه، باعث ایجاد حجم اضافی می شود.
فنجان استاندارد کاپوچینو
فنجان استاندارد کاپو چینو برابر با 220 سی سی است. بهتر است این نوشیدنی در فنجانی سرو شود که دهانه اش پهن است و جنس آن چینی و سرامیکی است. فوم شیر که با آن اشکال متعددی را درست می کنند و سپس، فنجان را به مشتری ارائه می دهند، به سرعت خنک می شود. برخی از افراد فوم شیر را هم می زنند و با نوشیدنی مخلوط می کنند. اما روش درست استفاده بدین صورت است که ابتدا فوم جداگانه مصرف شود و سپس، نوشیدنی میل شود. در صورتی که می خواهید شکر به آن اضافه کنید، باید ابتدا فوم را میل کنید و سپس، شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
تفاوت نسکافه و کاپوچینو چیست؟
یکی از مهمترین سوالاتی که همواره در زمان ورود به کافه پرسیده می شود، در این باره است که تفاوت نسکافه و کاپوچینو چیست. بهتر است بدانید این دو نوشیدنی دارای تفاوت های فاحشی هستند که شما به سرعت می توانید به آن پی ببرید. نسکافه که در میان عموم به عنوان قهوه فوری نیز شناخته می شود با شیر داغ یا آب داغ ترکیب می شود. اما نوشیدنی کاپو چینو از ترکیب 1 تا 2 شات اسپرسو همراه با فوم شیر بدست می آید. در برخی از افراد به آن خامه یا سس شکلات اضافه می شود.
چه نوع قهوه ای برای درست کردن کاپو چینو مناسب است؟
دانه های عربیکا دارای طعم بسیار ملایمی هستند و میزان اسیدیته بودن آنها متعادل است. همین امر باعث شده است که این قهوه برای درست کردن کاپو چینو گزینه بهتری باشد. دانه های روبوستا دارای کافئین زیاد هستند و طعم تلخ تری دارند. در نتیجه، برای درست کردن اسپرسو گزینه بهتری هستند.
روش درست کردن کاپو چینو در خانه
برای درست کردن این نوشیدنی در خانه می توانید به صورت زیر عمل کنید:
- با استفاده از دستگاه اسپرسو ساز، اسپرسو را تهیه کنید.
- با استفاده از نازل بخار دستگاه اسپرسو ساز، شیر را بخارپز کنید.
- اسپرسو را درون فنجان کاپو چینو قرار دهید.
- شیر بخارپز شده را به آرامی به اسپرسو بیافزایید.
- فوم شیر را به آرامی روی نوشیدنی قرار دهید.
نکات مهم برای تهیه کاپو چینو
در صورتی که می خواهید خودتان در خانه نوشیدنی کاپو چینو را درست کنید، بهتر است به مواردی که در ادامه مطرح می شوند، توجه داشته باشید:
- برای درست کردن این نوشیدنی باید از شیر تازه استفاده کنید.
- به اندازه فنجان توجه داشته باشید. اندازه فنجان نباید خیلی بزرگ یا کوچک باشد.
- دمای شیر باید بین 60 تا 70 درجه باشد.
سخن پایانی
تا به اینجا تلاش کردیم اطلاعات کاملی را در مورد نوشیدنی کاپوچینو در اختیار شما قرار دهیم. بهتر است بدانید که این نوشیدنی ترکیبی از قهوه و شیر است که باعث شده است طعم خاصی در آن به وجود بیاید. برای درست کردن این قهوه، بهتر است از قهوه عربیکا استفاده شود که طعم ملایمی دارد.
